粟米猪骨汤

材料：

• 主料：小米200克,鸡爪100克
• 辅料：
• 调料：姜2克,盐1克

操作步骤：

1.粟米带衣及须洗净，红枣洗净去核。
2.鸡脚切去脚甲，洗净。
3.排骨（斩件）、鸡脚放入滚水中，高火3分钟，取起洗净。把适量清水高火6分钟于滚，放下粟米、排骨、鸡脚、红枣、姜（切片）高火至滚，中火40分钟，下盐调味即可。