烟肉白菜粥

材料：

• 主料：稻米50克,白菜200克
• 辅料：芹菜50克
• 调料：大葱5克,植物油20克,黄酒10克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克

操作步骤：

1.平锅上火烧热放油，下入烟肉烹入绍酒，煎至金红色，层次分明，熟透，出锅改刀。大米煮成稀粥备用。
2.白菜洗净，切段，焯水捞出沥干水分，芹菜择洗干净，切末。
3.锅内倒入稠粥，上火烧滚加入烟肉，白菜芹菜末，加入盐、味精及胡椒粉调味出锅，撒上葱花即可。