锅贴石斑夹

材料：

• 主料：方包3片,石斑肉4两
• 辅料：鸡蛋1只,金华火腿片少许,芫茜1棵
• 调料：盐1茶匙,胡椒粉,生粉各少许

操作步骤：

1、将面包皮除,分成两半再切成小块,石斑肉去皮骨切小件再削成薄片,火腿切幼薄条,鸡蛋1只打匀备用；

2、 石斑肉放入1/3茶匙盐、少许胡椒粉和适量生粉拌匀,再放入蛋液拌匀后,放到切成小块的面包上；
3、将面包四边沾上蛋液置碟上,并放入火腿及1小片芫茜叶；
4、置罩篱内,放入滚油中炸至面包微黄取起,滤干油份即可供食。