1. 将山菜萸肉用冷水浸泡,冲洗干净; 2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水发; 3. 取锅加入冷水、山茱萸肉、粳米,先用旺火煮沸; 4. 再改用小火煮至粥成,加入白糖调味,即可盛起食用。