麻雀腰花

材料：

• 主料：麻雀500克
• 辅料：枸杞子30克,猪腰子300克
• 调料：料酒15克,大葱15克,醋20克,盐8克,味精2克,花椒粉2克

操作步骤：

1. 将麻雀去毛及内脏，洗净切丝；
2. 猪腰刮开去筋膜，洗净，切成腰花；
3. 枸杞子捣细；
4. 将炒锅放入火上烧热，倒入植物油，加入椒末、葱花煸香；
5. 随即放入腰花、雀肉不断翻动几下；
6. 再加入枸杞子细末、料酒、醋、食盐、味精拌匀炒至熟即成。