黄豆炖猪手

材料：

• 主料：黄豆,猪手
• 辅料：姜适量,盐少许
• 调料：

操作步骤：

1黄豆提前用冷水泡涨。猪手剁小块洗净。生姜切片备用。
2锅内放水，放入几片姜块，烧开后下猪手，把血水煮出后捞出，用清水冲洗干净。
3再取沙锅下姜片，猪手，泡好的黄豆，放入适量水，大火烧开后转小火。
4炖至豆熟肉烂，汤汁浓白，香味四溢时，加入适量盐，鸡精，胡椒粉调味即可。