辣酱百叶

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材料：

• 主料：油皮100克
• 辅料：
• 调料：豆瓣辣酱100克,盐2克,酱油5克

制作提示：

1. 也可以将百叶改成粉皮或者豆腐；
2. 本品需鸡汤约1000毫升。

口味描述：

1. 也可以将百叶改成粉皮或者豆腐；
2. 本品需鸡汤约1000毫升。

操作步骤：

1. 将百叶切成斜角块，放入热水中泡软，然后用冷水洗净；2. 百叶放入锅中，并加入鸡汤、辣酱、盐和酱油，用中火煮沸；3. 最后加入猪油拌匀即可。