合掌烧大枣

材料：

• 主料：仙人掌200克
• 辅料：百合50克,胡萝卜50克
• 调料：植物油15克,香油5克,盐3克,味精2克,白砂糖10克,料酒10克

操作步骤：

1. 将仙人掌、胡萝卜洗净切成菱形片；
2. 葱切花，姜去皮切丝；
3. 淀粉放入碗内加水调成湿淀粉；
4. 百合掰开洗净与胡萝卜片、仙人掌片同入开水锅内焯一下，捞出控水；
5. 炒锅注油烧热，下入葱花、姜丝爆香，放入仙人掌片、百合、胡萝卜片、大枣翻炒，加精盐、味精、白糖、水烧开，用湿淀粉勾芡，淋入香油即可。