鱼粥

材料：

• 主料：草鱼300克
• 辅料：油皮50克
• 调料：酱油40克,色拉油50克,盐15克,姜10克,香油10克,江米酒15克

操作步骤：

1.草鱼擦干水分，切成连刀片（一刀断，一刀不断），拌入酱油、色拉油腌10分钟。
2.在一器皿内放入米饭和热水，加盖用高火煮10分钟；放入鱼片及盐、姜末（姜末），加盖，以高火煮3分钟；取出加入油条、芝麻油、米酒、白胡椒粉、葱花（大葱切花）即可。