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菜系:
水肿食谱
功效分类:
水肿食谱
制作难度:
初中水平
烹饪时间:
10-30分钟
口味:
咸甜味
工艺:
汆
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菜系:
私家菜
浏览次数:
250
次
材料:
主料:
鲤鱼500克
辅料:
调料:
植物油25克
,
江米酒10克
,
白砂糖8克
,
泡椒10克
,
盐3克
操作步骤:
1. 将鲤鱼宰杀,去鳞、内脏及鳃洗净,鱼身剞菱形花刀;
2. 炒锅添水烧开,放入鲤鱼氽熟,捞出控水装盘;
3. 将米酒、白糖、精盐、泡椒调匀成味汁浇在鱼上,淋入热油即可。
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