1. 将仔公鸡去毛及内脏杂物洗净,待用;2. 将杜仲纱布包扎好置于备好的公鸡腹内;3. 放入葱、姜、食盐等调料各适量,再加适量水;4. 然后把鸡放入砂锅内,先用武火烧沸;5. 改用文火煨炖至鸡肉熟烂,去掉杜仲即可。