洋梨乳酪塔

材料：

• 主料：0,油,油,糖粉,盐,0,高筋面粉,低筋面粉,0,鲜奶,奶油,砂糖,全蛋,玉米,梨
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1将全部材料A放入搅拌缸内，一起拌至微发即可。
2将奶油起司和细砂糖一起搅拌至无颗粒状时，再打入全蛋拌匀。
3将已过筛的玉米粉与作法2一起拌匀。
4再加入牛奶和动物性鲜奶油至作法3中，搅拌至呈光滑细緻有流性即可。
5取塔模抹些许油，再作法4材料倒入模中，再放入以温度上火180℃、下火180℃的烤箱中烤约20分钟至熟（即摸起来有弹性）即为塔皮，取出待凉。
6罐装洋梨取出切数片。
7取出冷却的塔皮挤上内馅，再洒上糖粉，放上洋梨片装饰，再以瓦斯枪烧出焦纹即可。