猪尾浓汤

材料：

• 主料：猪尾400克
• 辅料：胡萝卜100克,番茄50克,西兰花30克
• 调料：料酒10克,盐3克,八角2克,桂皮2克,胡椒粉2克,味精1克

操作步骤：

1. 将猪尾刮洗干净，切段，下入开水锅内氽一下；
2. 胡萝卜、马铃薯去皮洗净，均切大块；
3. 番茄洗净切块；
4. 西兰花洗净撕成小朵；
5. 锅内添水，放入猪尾段、胡萝卜块、土豆块、番茄块、西兰花、料酒、精盐、大料、桂皮煮至熟透软烂，撒入味精即可。