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煎秋刀鱼
菜系:减肥瘦身食谱
功效分类:减肥瘦身食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:原本味
工艺:

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煎秋刀鱼

菜系:湘菜 浏览次数:167

材料:

操作步骤:

  1、秋刀鱼洗净,去鳃,取出鱼的内脏,去掉鱼鳍,冲洗干净,擦干鱼身 在鱼身上横向适当的划几道
2、把盐、黄酒均匀的涂抹在鱼身上,腌制5分钟左右
3、取平底锅,锅里放底油,8分热左右放入生姜、大蒜,降腌制好的秋刀鱼放入,
4、煎至一面金黄,翻面,继续煎至另一面金黄,加入适量清酒,将香醋、酱油用适当比例调好倒入锅内,将火调至最小,慢火煎,待汤汁基本没有后在表面洒上孜然粉和辣椒粉即可食用。

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