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茭白炒牛肉
菜系:
功效分类:
制作难度:初中水平
烹饪时间:<10分钟
口味:清香味
工艺:

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茭白炒牛肉

菜系:家常菜孕妇菜谱孕早期 浏览次数:605

材料:

操作步骤:

材料集合图:
茭白炒牛肉
第1步牛肉坚纹切成薄片,放入一点生抽、一丁点儿白糖、植物油、黑胡椒粉、淀粉和姜片,拌匀备用
茭白炒牛肉
第2步茭白去外表的硬皮,切薄片
第3步烧开一锅水,把茭白焯一下(放入茭白后,水再度烧开就可以熄火了),捞起沥干备用
茭白炒牛肉
第4步炒锅加热、放油,放入牛肉,不要随意翻来翻去,这样牛肉容易变老,要象煎的那样,煎一会儿再翻过另一面煎,至牛肉变色
第5步加入焯好的茭白,撒少许盐,炒匀,熄火。如果喜欢更滑一点,可以再勾个欠汁倒入,这里没放
茭白炒牛肉
茭白炒牛肉
菜品特色
这次用茭白炒牛肉,味道相对又清淡些,也可以把茭白换成西兰花,蔬菜配肉,往往蔬菜更美味!

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