清炒金花菜

菜系：私家菜 浏览次数：437次

材料：

• 主料：苜蓿400克
• 辅料：
• 调料：植物油30克,盐2克,料酒5克,白砂糖5克,味精1克

制作提示：

苜蓿又称金花菜。

口味描述：

苜蓿又称金花菜。

操作步骤：

1. 选用鲜嫩的金花菜，清洗干净，沥干水；
2. 将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，待油热至冒烟时倒入金花菜速炒几下；
3. 加精盐、料酒，待油热至冒烟时倒入金花菜速炒几下；
4. 加精盐、料酒、白糖，炒至金花菜色变深；
5. 油亮时加入味精，炒匀即出锅装盘，上桌供食。