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金黄番茄果酱
菜系:清热去火食谱
功效分类:清热去火食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:酸甜味
工艺:

金黄番茄果酱

菜系:甜品/点心 浏览次数:428

材料:

操作步骤:

1. 煮沸半锅水,将番茄从底部划十字刀痕,放入锅中烫至皮稍开;
2. 取出将皮剥除,切小块放入果汁机中打成果泥备用;
3. 将水放入锅中煮沸,加入甜菊续煮10分钟,至水剩一半量;
4. 捞除甜菊,再加入麦芽糖拌煮至溶化;
5. 加入番茄果泥、柠檬汁用小火续煮;
6. 熬煮时要时常用木勺搅拌,以避免烧焦,且在煮的过程中要经常将浮沫捞除;
7. 用小火慢慢煮至汁液变浓稠状即可熄火,装瓶后放凉后冷藏保存。

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