五花肉花生粥
菜系：快餐/主食
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材料：
操作步骤：
1. 把糯米淘洗干净，用冷水浸泡过夜，捞出沥水；
2. 水发香菇洗净，切成丝；
3. 花生仁用沸水烫一下，去皮，再入锅中煮熟；
4. 猪五花肉洗净，放入锅中，用旺火烧沸；
5. 将肉煮至八成熟时捞出，去皮切丁；
6. 将葱白洗净，切粒；
7. 葱白与猪肉丁一同下锅，加少许虾油、料酒煸香，盛入碗中；
8. 虾皮用纱布包起，放入锅中，加入冷水2500毫升，煮出鲜味，捞去虾包；
9. 将糯米放入虾皮高汤中搅动几下，放入肉丁、香菇丝、花生仁、虾油，用旺火煮沸；
10. 再用小火煮至八成熟烂，淋少许湿淀粉调匀，加料酒、香油和胡椒粉调好味，撒上葱末即可。