雪菜鸡丝面
菜系:快餐/主食
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材料:
制作提示:
鸡蛋面可自己制作或到超市购买成品,也可用挂面代替。
口味描述:
鸡蛋面可自己制作或到超市购买成品,也可用挂面代替。
操作步骤:
1. 雪里蕻洗净,挤干水切碎末;葱切末;
2. 胡萝卜洗净切丝备用;
3. 鸡脯肉洗净切丝,放入盐、淡色酱油、淀粉、白糖、少许胡椒粉腌渍15分钟;4. 锅内倒油烧热,将鸡丝速爆炒后捞出待用;
5. 锅内倒油烧热,放入葱末、雪里蕻末、胡萝卜丝及白糖、盐,以大火煸炒;
6. 再将鸡丝回锅拌炒均匀;
7. 面条煮熟盛入碗中,加入鲜汤,铺上雪里蕻末和鸡丝即可。