虾皮菠菜粥

材料：

• 主料：粳米100克,菠菜60克
• 辅料：虾皮15克
• 调料：盐2克,味精1克

操作步骤：

1.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2.　虾皮洗净，用温水泡软；
3.　菠菜洗净，用开水烫一下，切好备用；
4.　锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米，用旺火烧沸；
5.　然后下入虾皮、猪油拌匀，然后改用小火熬煮成粥；
6.　放入菠菜、盐、味精，搅拌匀，即可盛起食用。