青豆汤

菜系：德国菜 浏览次数：418次

材料：

• 主料：青豆200克
• 辅料：黄油15克,小麦面粉20克
• 调料：盐3克,胡椒2克

制作提示：

青豆不宜久煮，否则会变色。

口味描述：

青豆不宜久煮，否则会变色。

操作步骤：

1. 锅内加入黄油，将洋葱末煸香后倒入青豆，略炒一下；
2. 加入鸡汤，以大火烧滚；
3. 用黄油将面粉炒香成浆；
4. 徐徐倒入汤内，搅拌，使汤浓稠；
5. 用粉碎机将汤 连料搅打粉碎一遍；
6. 回锅烧滚，加盐、胡椒粉调味后装盆即可。