火腿荔芋煲

材料：

• 主料：芋头480克
• 辅料：金华火腿120克
• 调料：青蒜15克

操作步骤：

1. 火腿切成小片；
2. 荔芋（芋头）去皮洗净，切成小件，放入沸油内炸香，捞起待用；
3. 烧热瓦缸，下油，放入青蒜爆过，倾下碗半清水，放入芋件和火腿肉，调味同煮，直至芋件熟为止。