玉米粒要粉碎细腻。
1. 取锅加入黄油,将洋葱末炒香;2. 投入玉米粒,翻炒后倒入鸡汤,烧开后改用小火煨;3. 另取锅用黄油将面粉炒香成面糊;4. 徐徐倒入玉米汤,同时不停搅拌使面糊化解至汤水起稠;5. 用粉碎机将汤及玉米粒打碎;6. 把粉碎过的汤烧开,加入盐、胡椒和奶油即可。