牛肉肠

菜系：德国菜 浏览次数：409次

材料：

• 主料：牛肠300克
• 辅料：节瓜35克,黄油25克
• 调料：番茄汁25克,盐3克,胡椒2克

制作提示：

配菜还可用土豆泥、酸菜丝。

口味描述：

配菜还可用土豆泥、酸菜丝。

操作步骤：

1. 牛肉肠放入煎盘中煎熟；
2. 节瓜切成条；
3. 节瓜用黄油炒熟，加盐、胡椒调味；
4. 土豆球焯水后煎熟至色金黄；
5. 将煎好的牛肉肠装盆，配以节瓜条、土豆球，淋入番茄汁即可。