黑豆胡桃肉塘虱鱼汤

材料：

• 主料：鲶鱼500克
• 辅料：黑豆30克,核桃35克,陈皮10克
• 调料：盐5克,味精2克

操作步骤：

1. 将黑豆洗净，清水浸半小时；
2. 陈皮洗净；
3. 胡桃肉用开水烫，去衣洗净；
4. 塘虱鱼（鲶鱼）去鳃及肠脏，洗净；
5. 把黑豆、胡桃肉、陈皮放入锅内，加清水适量，武火煮沸，放塘虱鱼煮沸后，文火煮一小时，调味即可。