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枸杞炖牛筋
菜系:补虚养身食谱
功效分类:补虚养身食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:咸鲜味
工艺:

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枸杞炖牛筋

菜系:家常菜 浏览次数:199

材料:

操作步骤:

1. 将水发牛筋投入沸水锅中煮滚片刻,捞出洗净,切成条(5厘米长);
2. 葱切段、姜切片;
3. 枸杞洗净;
4. 将锅置于火上,放入植物油烧至六成热,放入葱段、姜片爆出香味;
5. 投入牛筋条炸上色,倒入漏勺沥油;
6. 将锅置于旺火上,倒入奶汤300克,加入精盐、料酒、白糖、牛筋条和枸杞;
7. 烧沸后改用小火炖至牛筋条软糯、汤浓时,用湿淀粉勾芡,撒入味精和胡椒粉,淋上香油即可。

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