1. 将水发牛筋投入沸水锅中煮滚片刻,捞出洗净,切成条(5厘米长);2. 葱切段、姜切片;3. 枸杞洗净;4. 将锅置于火上,放入植物油烧至六成热,放入葱段、姜片爆出香味;5. 投入牛筋条炸上色,倒入漏勺沥油;6. 将锅置于旺火上,倒入奶汤300克,加入精盐、料酒、白糖、牛筋条和枸杞;7. 烧沸后改用小火炖至牛筋条软糯、汤浓时,用湿淀粉勾芡,撒入味精和胡椒粉,淋上香油即可。