姜汁皮蛋

材料：

• 主料：松花蛋4个
• 辅料：
• 调料：醋5克,鸡精3克,姜15克,香油3克,白糖3克

操作步骤：

松花蛋剥去外皮，刀两面抹上少许香油，将松花蛋切成四瓣，装盘
姜切细末，放入一小碗中，倒入足量老醋，适量糖，鸡精，香油，拌匀
将姜汁浇在松花蛋上即可


      切松花蛋可以用线，也可以象上面说的那样将刀两面抹上薄薄的食油再切，可以保证切的完整。