桐叶麦粑

菜系：甜品/点心 浏览次数：449次

材料：

• 主料：小麦1500克
• 辅料：酵母10克
• 调料：白砂糖150克

制作提示：

1. 本品需鲜桐叶适量；
2. 制作时最好用新鲜桐叶，因新鲜桐子叶香味浓厚、清新，这样制出的成品口感较好；

口味描述：

1. 本品需鲜桐叶适量；
2. 制作时最好用新鲜桐叶，因新鲜桐子叶香味浓厚、清新，这样制出的成品口感较好；

操作步骤：

1. 将新产的小麦用萝筛去泥沙，拣尽杂质，用粉碎机打成带麦皮的面粉；
2. 面粉放在盆内加入干酵母、白糖、清水和成半干稀的面团；
3. 放在洗净的桐子叶面上，将桐子叶卷成条形，上笼蒸熟即可。