香干炒青蒜

材料：

• 主料：青蒜500克
• 辅料：香干100克
• 调料：植物油25克,盐4克,味精1克,黄酒5克

操作步骤：

1. 将香干用水冲洗一遍，用斜刀切成三条，再切成菱形片；
2. 青蒜去根和老叶后洗净切成段；
3. 将炒锅置旺火上烧热，倒入植物油，并烧至六成热放入青蒜煸炒至翠绿色；
4. 放入香干炒匀，加入少许盐、味精调味即可。