萝卜橄榄鲍鱼汤

材料：

• 主料：萝卜640克,鲍鱼150克
• 辅料：橄榄50克,甜杏仁20克,苦杏仁15克,陈皮10克
• 调料：姜5克,盐4克

操作步骤：

1. 新鲜鲍鱼，取出鲍鱼肉，去掉黏连部分，用水洗净，切片；
2. 耙子萝卜去皮，用水洗净，切厚件；
3. 南（甜杏仁），北杏仁（苦杏仁）去衣，用水洗净；
4. 橄榄、陈皮、瘦猪肉和生姜用水洗净；
5. 橄榄拍烂；
6. 生姜去皮，切一片；
7. 用适量水，用猛火煲滚；
8. 放入全部材料，候水滚起；
9. 用中火续煲3小时；
10. 加细盐调味，即可饮用。