1. 新鲜鲍鱼,取出鲍鱼肉,去掉黏连部分,用水洗净,切片; 2. 耙子萝卜去皮,用水洗净,切厚件; 3. 南(甜杏仁),北杏仁(苦杏仁)去衣,用水洗净; 4. 橄榄、陈皮、瘦猪肉和生姜用水洗净; 5. 橄榄拍烂; 6. 生姜去皮,切一片; 7. 用适量水,用猛火煲滚; 8. 放入全部材料,候水滚起; 9. 用中火续煲3小时; 10. 加细盐调味,即可饮用。