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椒麻腰片
菜系:
功效分类:
制作难度:初中水平
烹饪时间:30-45分钟
口味:麻辣味
工艺:抓炒

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椒麻腰片

菜系:大众菜 浏览次数:406

材料:

  • 主料:猪腰
  • 辅料:
  • 调料:

操作步骤:

1将猪腰子切除腰臊,漂洗干净,改刀呈蓑衣状,焯水后放入凉水漂洗备用。
2将花椒粒剁成碎末状,放入烧热的红油、麻油中,再加入调料拌匀成麻辣汁。
3用生菜衬盘,码上腰花,撒上葱花,淋麻辣汁即成。

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