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拔丝豆沙
菜系:冬季养生食谱
功效分类:冬季养生食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:甜味
工艺:拔丝

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拔丝豆沙

菜系:甜品/点心 浏览次数:129

材料:

操作步骤:

1. 将红豆沙做成直径二三厘米的丸子,周围沾一层面粉放盘中待用;
2. 将沾过面粉的豆沙丸子放入湿淀粉中蘸匀,再置面包渣中滚沾,反复2次沾匀,团实;
3. 锅中放入油烧五六成热时,将豆沙丸子放入油中炸成金黄色捞出,沥去油;
4. 锅内放清水100克,加白糖,用中火炒至能拔出丝来时,将炸好的豆沙丸子放入,颠翻挂匀糖浆即可倒出,装盘带凉开水上桌;

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