1. 白果去壳,用开水烫去衣,去除白果心; 2. 白菊花洗净,取花瓣备用; 3. 雪梨削皮,取梨肉切; 4. 将白果、雪梨放入锅中,加入冷水,先用旺火烧沸; 5. 再改用小火炖煮至白果烂熟,加入菊花瓣、牛奶,煮沸; 6. 用蜂蜜调匀即成。