青虾炒韭菜

材料：

• 主料：韭菜1000克,青虾250克
• 辅料：
• 调料：盐3克,味精2克

操作步骤：

将韭菜洗净，切段；青虾剪去头足，挤出虾仁。将菜油倒入锅内，用武火烧熟后，倒入韭菜、虾仁和适量精盐，反复翻炒，待韭菜和虾仁烧熟后，酌加少量味精，炒匀即停火。

用法：当下酒菜用，边喝酒，边吃菜。