1. 将白萝卜、海带、黑木耳、猪瘦肉、玉兰片切成丝; 2. 肉丝加精盐、料酒、湿淀粉拌匀; 3. 将油烧至五成热,爆香姜丝,倒入肉丝煸熟; 4. 再加入其他各丝煸炒,然后加适量水煮沸; 5. 放入米醋、精盐、胡椒粉、味精、酱油、香油调味; 6. 并用湿淀粉着透明薄芡即成。