淮杞狗肉

材料：

• 主料：狗肉450克
• 辅料：山药60克,枸杞子60克
• 调料：料酒10克,大葱5克,姜5克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克,植物

操作步骤：

1. 山药、枸杞子洗净；
2. 姜、葱洗净，葱切段，姜切片。
3. 狗肉洗净，切小块；
4. 狗肉块入开水氽透后再洗净；
5. 起油锅，把狗肉、姜、葱，倒入煸炒，烹料酒，出锅；
6. 再把狗肉放入沙锅，加山药、枸杞子、盐，用小火炖；
7. 炖至狗肉软烂，加味精、胡椒粉适量即成。