黄鱼大蒜汤

材料：

• 主料：大黄鱼250克
• 辅料：
• 调料：料酒25克,盐1克,味精1克,姜10克,大葱10克

操作步骤：

1. 黄鱼刮鳞，挖鳃，去肠杂，洗净；
2. 大蒜切片，填入鱼腹中；
3. 锅内放清水、葱、姜用大火煮沸；
4. 再主入鱼，淋洒料酒；
5. 再开一沸后转小火煮一小时；
6. 起锅前加精盐、味精调味即成。