酥炸月季花

材料：

• 主料：小麦面粉400克,鸡蛋200克,牛奶200克,月季花100克
• 辅料：发酵粉2克
• 调料：白砂糖100克,盐15克,色拉油50克

操作步骤：

在鸡蛋清、蛋黄中加入糖、牛奶，搅匀后抖入面粉、油，盐及发酵粉，轻搅成面浆；蛋白用筷子搅打至起泡后对入面浆。花瓣加糖渍半小时，和入面浆。汤勺舀面浆于五成热的油中炸酥。

用法：作早晚餐或点心食。