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油酥烧饼
菜系:
功效分类:
制作难度:初中水平
烹饪时间:
口味:原本味
工艺:生煎

油酥烧饼

浏览次数:413

材料:

操作步骤:

第1步面粉200克加2克酵母加水100ML和匀

第2步揉成光滑面团

第3步饧发30分钟

第4步另取100克面粉,加油60克,做成油酥

第5步揉成光滑面团,备用

第6步将饧发好的面团,擀成大面皮

第7步将油酥面团放面皮上

第8步揉成均匀面团

第9步再次擀成大面皮

第10步将面皮折三折,静置10分钟

第11步再次擀成皮,刷一层油,撒盐

第12步从一边卷向另一边

第13步切等分小块

第14步擀成长方形

第15步放在烤盘上,刷一层蛋液

第16步撒上芝麻

第17步进烤箱上下火180度,中间位,20分钟

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