榨菜鸡蛋汤

材料：

• 主料：榨菜120克,鸡蛋150克
• 辅料：
• 调料：味精1克,植物油5克

操作步骤：

1.  榨菜稍洗一洗，切成丝，放冷水中稍泡，除去碱味。
2.  鸡蛋打匀；
3.  炒锅加少量植物油坐火中；
4.  油热下榨菜丝，稍炒，加入肉汤适量、味精，见慢开后浇上点猪油，装汤碗内即成。