江米丸子
菜系:甜品/点心
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材料:
制作提示:
糯米又称江米。
自制橘皮酱:
1、用盐把橘皮搓洗干净,再用凉水泡4个小时;
2、把橘皮倒入锅中加少许盐,加入几滴柠檬汁后煮十分钟后;
3、捞出后过凉水,切成细丝加入桔肉和几滴柠檬汁, 加少量水煮稠后加入冰糖,等糖完全融化后关火。
晾凉后即可食用。
口味描述:
糯米又称江米。
自制橘皮酱:
1、用盐把橘皮搓洗干净,再用凉水泡4个小时;
2、把橘皮倒入锅中加少许盐,加入几滴柠檬汁后煮十分钟后;
3、捞出后过凉水,切成细丝加入桔肉和几滴柠檬汁, 加少量水煮稠后加入冰糖,等糖完全融化后关火。
晾凉后即可食用。
操作步骤:
用80℃热水和江米面,搓成小丸子,放沸水中煮熟,汤中加橘皮酱10克、白糖。