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黑芝麻兔肉
菜系:乌发食谱
功效分类:乌发食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:咸鲜味
工艺:

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黑芝麻兔肉

菜系:特色菜 浏览次数:385

材料:

操作步骤:

1. 将兔肉去净皮、爪、内脏,洗净;
2. 将兔肉放入锅内,焯去血水,撇沫;
3. 放入葱节、姜片、花椒等;
4. 将兔肉煮熟捞出,稍凉;
5. 再放入卤叶锅内,用文火卤制1一小时捞出晾凉;
6. 剁成2厘米左右的方块,装盘;
7. 将黑芝麻淘洗干净,放锅内炒香;
8. 在碗内放味精、麻油调匀;
9. 边搅边将黑芝麻放入,然后浇在兔肉上即成。

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