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炸铁雀
菜系:夜尿多食谱
功效分类:夜尿多食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:咸鲜味
工艺:油淋炸

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炸铁雀

菜系:其他 浏览次数:328

材料:

制作提示:

本品有过油炸过程,需备植物油约500克。

口味描述:

本品有过油炸过程,需备植物油约500克。

操作步骤:

1、将麻雀宰杀,拔毛,开膛去五脏、嘴壳和爪,清洗干净。
2、用酱油、葱(切段)、姜(切片)、料酒和精盐腌好。
3、在锅中注入植物油烧至八成热,将麻雀涂上淀粉,投入油内炸酥,捞出,沥去油。用法:酌蘸花椒盐食用。

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