车前草蚌肉汤

材料：

• 主料：河蚌120克
• 辅料：车前子30克,鸡骨草20克
• 调料：姜5克,盐3克,味精1克

操作步骤：

1. 将车前子、鸡骨草洗净，切碎；
2. 蚌用清水养一天，去尽污泥，然后用开水略煮，去壳，取肉；
3. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。