双椒拌螺丁

材料：

• 主料：海螺1000克
• 辅料：
• 调料：酱油20克,盐5克,味精2克,醋2克,香油5克,白砂糖5克

操作步骤：

1.海螺洗净，放开水中煮熟，取出肉，用原汤洗净，切成1厘米见方的丁；青、红椒洗净，去种去蒂，切0.6厘米见方的丁。
2.盐、味精、醋、酱油、香油、白糖少许调匀成汁，倒在海螺双椒上拌匀即成。