茵陈炒田螺

材料：

• 主料：田螺300克,茵陈蒿30克
• 辅料：
• 调料：盐2克,味精1克

操作步骤：

1.田螺放入清水内养48小时，经常换水，斩去尾尖，洗净；茵陈洗净。
2.取锅烧热，入油适量，待油热后下田螺煸炒片刻，再加入茵陈及水适量，烧到螺肉熟时加入盐、味精调味，起锅装盘即可。