蒜泥拌白肉

材料：

• 主料：五花肉300克,大蒜20克
• 辅料：
• 调料：食盐少许,酱油10克,醋5克,味精2克,香油10克,白砂糖5克

操作步骤：

白肉（五花肉）放汤中煮熟（至皮软），捞出晾凉，切薄片码在冷碟中；大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用
碗中加大蒜泥，加适量酱油、盐、味精、少许白糖、香油调匀成汁，与白肉同时上桌佐食


       蒜泥拌白肉的特色：白肉软烂，蒜泥香鲜咸甜带辣。