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秋葵培根卷
菜系:
功效分类:
制作难度:初级入门
烹饪时间:<15分钟
口味:咸鲜味
工艺:

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秋葵培根卷

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材料:

操作步骤:

原料集合图
秋葵培根卷
第1步培根冲洗一下,用适量的生抽和胡椒粉抓匀,腌制一会儿
第2步锅中倒入清水,加适量的盐和油,将洗净的秋葵放入
第3步煮开后,秋葵颜色变深,关火
秋葵培根卷
第4步秋葵捞出放盘中放凉
第5步腌好的培根对半切,半片卷一根秋葵,用牙签固定好
第6步锅中放少许油,将秋葵培根卷放入,中火煎熟,即可
秋葵培根卷
秋葵培根卷
秋葵培根卷
秋葵培根卷
秋葵培根卷
秋葵培根卷
烹饪技巧
1、培根本身是有咸味,因此生抽不要太多。口味偏淡的只添加胡椒粉即可。不腌制的培根不够味儿;
2、培根容易断,卷的时候要细心点。
饮食小常识
       秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄。由于秋葵果实呈长条状,尾端尖细,颇似女人的纤纤玉指,英国人帮它取了一个颇为浪漫的名字“美人指” 。
       目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜,风靡全球。它的可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐。原产于非洲,20世纪初由印度引入我国,近年来,在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜,在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜,更是老年人的保健食品。种子可榨油,黄秋葵油是一种高档植物油,它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。
营养功效
       秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。其含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用,并促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症。含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。
       一般人群均可食用。
       1、适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用,特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃;
       2、但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

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