猪肉切厚片,加入玫瑰腐乳汁,拌匀 倒入少许生抽,调匀 干豇豆用温水泡发 蒸肉粉倒入玫瑰腐乳汁,加少许白糖提味 泡好的豇豆,洗净、切小段,倒入米粉中 拌好调匀,腌制10分钟入味 腐乳汁腌制好的肉片,逐块沾满蒸肉粉,码放在干豇豆上 最后再淋上少许玫瑰腐乳汁,入锅,隔水蒸40分钟至熟 1、豇豆不宜食之过量,以免腹胀。 2、新鲜长豇豆不宜烹调时间过长,以免造成营养损失。 豇豆,健脾利湿,清热解毒,益气调中,可增进食欲,促进胰岛素分泌,是食药两用之佳品。我国传统饮食讲究"五谷宜为养,失豆则不良",意思是说五谷是有营养的,但没有豆子就会失去平衡。 豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素;所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲;所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用; 豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。