牡蛎,也称之为生蚝,海鲜中最鲜的之一,蚝油,就是由此物做成的。拿个刷子,洗净后,上锅蒸15分钟左右。蒸好的牡蛎取肉,切碎。韭菜,洗净,切碎,加上处理好的牡蛎肉,加些白胡椒粉与食用油,少许的盐,调成馅料.用和好的面粉,包成大个饺子的样子。平底锅,少许油,先把大个的饺子依次摆好,中火,煎一下,待底部快熟的时间,倒入一碗水淀粉的混合物,盖上盖子,焖10分钟左右。 煎好后,装盘盛出。咬上一口,鲜内多汁的。真好的 。